دور الدسم و السكريات في الغذاء الصحي - د. مصعب عزاوي

دور الدسم و السكريات في الغذاء الصحي  - د. مصعب عزاوي

خفض الدسم والسكريات

 الكثير من الأطعمة التي نحبها هي دسمة أو سكرية وفي حين أن من المقبول تناول هذه الأطعمة باعتدال ، فإنها مصادر مركزة للحريرات ومليئة بالحبيبات الدسمة ، والسكر والملح . الدسم تزودنا بالحموض الدسمة الأساسية التي هي ضرورية للحياة ومن اجل سلامة النقل العصبي ، وبشكل خاص زيوت السمك .

استخدم الزبدة ، المار غارين ، المايونيز ، زيوت الطبخ ، وسمن الطبخ الصلب بشكل قليل .

 

 

اختر الدسم متعددة عدم الإشباع مثل زيت عباد الشمس أو الدسم وحيدة عدم إشباع مثل زيت الزيتون بدلا من الدسم المشبعة

اختر طرق الطبخ القليلة الدسم مثل السلق ، الحساء ، والشوي بدلا من القلي .

 

كن حذرا من الدسم المخبأة في الكعك ، البسكويت ،والحلويات ، قلل من إضافة السكر إلى المشروبات ، حاول أن تأكل الحلويات والشوكولا  في أوقات خاصة بدلا من تناولها دائما على شكل وجبات خفيفة وبشكل يومي ، وكل هذا سيعود بالنفع على أسنانك أيضا .

المستشارون الصحيون يوصون بأن تتناول أقل من 2-3 أجزاء من الأطعمة الدسمة والحلويات يوميا .