أهمية و مصادر حمض
الفوليك في الغذاء الصحي - د. مصعب عزاوي
حمض الفوليك:
ينتمي حمض الفوليك
إلى مجموعة فيتامينات B. الفولات تتكون بشكل طبيعي في الطعام بينما
حمض الفوليك هو الشكل المصنع له المستخدم في الأدوية ، وكلاهما له نفس التأثير في
الجسم
الفولات موجودة في
الخضار الورقية خاصة السبانخ ، الفاصولياء الخضراء ، البازلاء ، البطاطا، الفواكه
وخاصة البرتقال بالإضافة إلى الحليب ومشتقات الألبان
فوائد حمض الفوليك:
1-
يساهم في سلامة ونمو
الجنين ويقلل من خطورة العيوب العصبية مثل شلل الحبل الشوكي.
2-
يساهم في سلامة كريات
الدم الحمراء
3-
يساهم في تشكيل
الخلايا الجديدة.
