علاج نقص الحديد
و فقر الدم – د. مصعب عزاوي
الحديد عنصر
ضروري لتصنيع خضاب الدم الذي يحمل الأكسيجين إلى كل أنحاء الجسم. إذا انخفضت
مستويات الحديد بالدم فإن هذا يعني أن معدل الخضاب سوف ينخفض أيضا وبالتالي تقل
كمية الأكسيجين المحمولة إلى أنحاء الجسم. تعتمد كل خلايا الأنسجة على الأكسيجين
للقيام بوظائفها فإذا انخفضت كمية الأكسيجين تقل قدرتها على القيام بوظائفها
كاملة.
مصادر الحديد:
- أغنى
مصدر هو اللحم الأحمر ويكون امتصاصه سهلا.
- البقوليات،
الفواكه المجففة، الخضار الورقية، البندق، البذور، الخبز المحمص، الحبوب، وهنا لا
يمكن امتصاص الحديد بنفس السهولة.
- فيتامين
C
يساعد على امتصاص الحديد.
- يحتاج
الجسم إلى 7 ملغ من الحديد يوميا للرجال و11 ملغ للنساء.
وهذه
بعض الأمثلة:
- حصة
واحدة من كبد الخروف تزودك ب 10 ملغ من الحديد.
- شريحتان
سميكتان من لحم البقر المشوي تزودك بـ 2،3 ملغ من الحديد.
- وعاء
متوسط من الحبوب تزودك ب 3ملغ من الحديد.
- كمية
قليلة من السمسم تزو دك ب 1ملغ من الحديد.
