أهمية مشتقات الألبان
في الغذاء الصحي - د. مصعب عزاوي
كل ثلاثة مقادير من
مشتقات الألبان يوميا:
تزودك هذه الأطعمة
بالبروتين ذو القيمة العالية و الفيتامينات والكالسيوم ، والاهم هو الكالسيوم ،
المعدن الضروري لسلامة الأسنان والعظام ، وهو مهم ليس فقط لنمو الأطفال ، لكن أيضا
للبالغين لوقايتهم من ترقق العظام الذي يأتي في مراحل متأخرة من الحياة .
المستشارون الصحيون
ينصحون بتناول 700 مغ من الكالسيوم يوميا.
وهي في مصطلحات الطعام
تساوي تقريبا 1000ملل من الحليب أو صحنين من اللبن ، أو80 غرام من الجبن.
عموما المقدار من
مشتقات الألبان يعادل ثلث كغ من الحليب مع صحن من اللبن وقطعة جبن متوسطة الحجم.
وينصح بتناول 3 مقادير
من مشتقات الألبان يوميا وإذا تطلب الأمر يمكن تناول بدائل قليلة الدسم.
